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土豆丝怎么炒好吃?

张彩普
2021/4/8 15:33:58
土豆丝怎么炒好吃?

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其他回答(2个)

2个回答

  • 楚歌飛揚

    2021/4/15 5:16:04

    土豆的吃法有很多,炒着吃是很常见的吃法。要怎样炒才好吃就有很多种做法了!我也做过几个炒土豆和凉拌土豆的做法!可以点击我的头像去看我的视频!

    说下土豆丝怎么炒好吃吧!土豆切丝要均匀,不会切可以买个擦丝的这个就均匀。一定要把土豆丝放水里把淀粉洗净,多洗几遍。饭店都是放水里泡的!有泡椒再切点泡椒丝一起。炒大家都会,关键就是炒的时候放点醋。这样炒出来的土豆丝就是脆嫩爽口的!

    也可以不把淀粉洗去直接炒,这样炒出来吃着味道也很好!炒成那种有点像饼一样的那样!

  • 六潜书生

    2021/4/17 13:53:03

    青椒怎么做简单又好吃?

    大家好,我是素菜大全,我的回答是:青椒的做法多种多样,我最喜欢吃的还是虎皮青椒,每次只要做这个菜都能吃到撑,食材准备也非常简单,几块钱的青椒就可以做出一大盘,超级开胃又下饭,虎皮青椒虽然是辣椒,但是做出来后却没有什么辣味,反而味道会比较咸,很多朋友都觉得做法不是很难,但是做出来的虎皮青椒却不入味,下面我就给大家介绍一下虎皮青椒的正确做法,一起来看看吧!


    用心做好每一篇问答,我是素菜大全,如果您想获取更多素食做法或技巧,请点击红色加号关注我,素菜大全感谢您的观看。

    【“虎皮青椒”家常做法详解版】——特点:简单快手、开胃又下饭

    【主料】:大青椒适量、大蒜


    【配料】:盐、白糖、陈醋、老抽、油、豆豉、味精、清水

    ——【开始制作】——


    步骤1:先把青椒去除辣椒蒂和辣椒籽,将青椒中剩余的辣椒籽敲出,装盘备用,准备适量的大蒜子用刀拍碎,装盘备用。——(注意,辣椒挑选的时候尽量要与自己能承受的辣度相应,将青椒的籽去掉可以减轻辣度,口感更好)。


    步骤2:接下来我们调下料汁,准备一个小碗,碗中加入一勺盐、两勺白糖、一勺陈醋,适量的老抽,搅拌均匀成调料汁备用。


    步骤3:起锅烧油,锅烧热后倒入青椒,转动锅子,小火慢炕,一边炕一边用勺子按压青椒,在这时我们可以看到部分的青椒已经开始起虎皮了,我们现在要做的是将没有起虎皮的青椒炕到起虎皮,等待虎皮已经起了,青椒这个时候也变软了,用勺子捞出装盘备用。——(注意,青椒入锅前一定要先吸净水分,不然在煎制的时候会溅油,炕的时候要经常翻动青椒,避免青椒单面炕糊)。


    步骤4:锅中加油烧热,下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒,炒香之后再下入青椒,倒入调好的料汁,大火翻炒,最后加入适量的味精,大火翻炒均匀,就可以出锅了,这道开胃下饭的虎皮青椒就做好了。

    虎皮青椒之“技术小Tips”:

    (1)青椒可以选择那种肉质比较厚的,也可以根据个人口味选择辣还是不辣。


    (2)在煸炒青椒的过程一定要用勺子不停的按压青椒,这样做的目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫,余油炒香大蒜之后,下入青椒动作要快,将调料翻炒均匀即可,时间太久容易让青椒过蔫,口感不佳。


    (3)煎青椒的时候可以适当放一点盐在油里面,这样可以防止油溅出来伤到自己,也能让青椒更加入味,吃的时候可以把青椒撕成一条一条的,和豆豉一起搅拌吃就更加美味可口了。

    结语

    其实做好一道开胃下饭的虎皮青椒还是挺简单的,只要注意青椒的挑选,料汁的调配,过程的几个要点掌握好,再加上愿意多上手实操制作,那么相信您即使是厨房小白也能很快做出一道全家人都爱吃的“美味可口的虎皮青椒”!我是“素菜大全”,一个专门分享素食的美食博主,如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助,希望您能给我点一个赞或者关注“素菜大全”,我会每天都为您分享更多的素食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动,素菜大全感谢您的观看,我们明天再见!

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